🔸 Colombia Monteblanco Oriental Scented Tea (Co-fermentation)
** (Limited Offer)
哥倫比亞 白山莊園 東方茶香
 
Origin: Colombia
Region: Antioquia
Farm: Monteblanco (白山莊園)
Altitude: 1730–1900
Grade: Specialty microlot
Variety: Caturra, Bourbon
Processing: Co-fermentation
Tasting Notes: Honey, Earl grey, Oolong tea, Dates, Floral.
 
Finca Monteblanco (白山莊園) 是 Huila 非常有名的精品莊園之一，由 Rodrigo Sánchez 家族經營，實驗各類水果協同發酵、酵母定向發酵、茶感發酵等 。
 
這款豆子具備烏龍、茉莉、伯爵茶那樣的 花香、茶香，而不是傳統巧克力、堅果型的哥倫比亞風味。
香氣：茉莉花、桂花、伯爵茶般的香柑皮。
風味：柑橘、甜橙 ，有時會出現烏龍茶、茉莉綠茶般的聯想。
酸質：明亮但不尖銳，像柑橘或輕焙烏龍裡那種果酸。
口感：「乾淨」、通透明亮，不厚重。
餘韻：花茶、伯爵茶、香橙皮的餘香。
盲飲時會懷疑「自己到底是在喝咖啡還是花茶」
 
 
—---—---—---—---—---—---
Suggestive Roasting Level (level 1-5)
Hand Drip (lv 2/3)
Espresso (lv 4)
Cold Brew (lv 3)
Moka Pot (lv 4)
French Press (lv 4)
Aeropress (lv 3)
Syphon (lv 3)